sábado, 31 de marzo de 2018

LA JORNADA: BITÁCORA SEMANAL 24 AL 30 DE MARZO




















(LA JORNADA/ 30 DE MARZO 2018)

ATERRAN SEMANA SANTA EN REYNOSA


Enfrentamientos aterrorizan Reynosa. Y ahora emboscan a policías federales; agente y civil inocente, baleados.








Aterran Semana Santa

Una emboscada de hombres armados contra policías federales desencadenó ayer enfrentamientos, persecuciones y bloqueos de avenidas, en otra jornada de tiroteos que mantuvo a la ciudad de Reynosa en el epicentro de la violencia por cuarto día consecutivo con saldo de un policía y un civil inocente baleados.

El intercambio de fuego se prolongó por espacio de dos horas, con enfrentamientos intermitentes tanto en el sector poniente de la localidad, como en colonias ubicadas en la carretera a San Fernando.

Además de la secuela de los daños ocasionados por las balaceras y estrellas "ponchallantas", también resultaron lesionados un agente y un civil inocente en el Libramiento a Monterrey, a la altura de la colonia Las Mitras.

Uno de ellos, identificado como Francisco Javier "N", ajeno a los hechos, fue herido en la mano por una bala perdida, en tanto que el policía estatal Edgar "N", presentaba una herida de bala en la pierna.

Ambos fueron trasladados a Urgencias del Instituto Mexicano del Seguro Social donde quedaron internados.

SIEMBRAN PÁNICO

Alrededor de las 17:00 horas empezaron a atacar a los policías federales con emboscadas que se convirtieron en enfrentamientos, persecuciones y tiroteos.

Luego, hombres armados desataron una serie de bloqueos en cruceros de alta vialidad trastocando el tráfico y sembrando el pánico en la gente que salía de sus centros de trabajo.

El primer enfrentamiento ocurrió por el Lienzo Charro Los Tamaulipecos, cuando un grupo armado atacó a un convoy de policías federales.

Los agentes repelieron la agresión y emprendieron una persecución contra los pistoleros que terminó en un intercambio de disparos en el Libramiento Sur Uno, en la carretera Matamoros-Monterrey; allí dejaron una camioneta baleada.

El grupo armado escapó rumbo a la colonia Puerta del Sol, en la entrada sobre la carretera cómplices del crimen regaron múltiples ´´ponchallantas´´ y atravesaron llantas.

Casi simultáneamente sucedió otra balacera, fue en el cruce de la Avenida Las Fuentes y Calle 20, lo que obligó al cierre de diversos negocios.

SECTORES AFECTADOS

La contingencia armada se extendió a las colonias Las Fuentes Sección Lomas, Aztlán, Las Cumbres y Fundadores, de donde los bandos se desplazaron en persecuciones hacia el Libramiento a Monterrey.

Los tiroteos continuaron en las colonias Jarachina Sur y Jarachina Norte, prosiguiendo por el Boulevard Hidalgo hasta las colonias La Cima y Vista Hermosa.

En el trayecto de la persecución, los pistoleros arrojaron al pavimento clavos ensamblados o estrellas metálicas que afectaron y dejaron varados decenas de vehículos particulares que transitaban por el Libramiento a Monterrey y avenida central de la colonia Las Cumbres.

Asimismo, testimonios de ciudadanos revelaron que empleados de varias llanteras denunciaron que integrantes del crimen organizado les robaron neumáticos y les advirtieron que cerraran esos negocios en la tarde.

(EL MAÑANA/ STAFF/ 29 / MARZO / 2018)

TIRAN EJECUTADO BAJO PUENTE DEL CUARTEL



Tiran ejecutado bajo puente del Cuartel

Una persona sin vida fue encontrada debajo del puente elevado, frente al Fraccionamiento Reynosa, a un costado del cuartel militar.

La víctima es un joven de 20 a 25 años, que presenta impacto de bala en la cabeza y atado de pies y manos.

Más información, en breve.

(EL MAÑANA /STAFF/ 31 / MARZO / 2018 - 11:02 A.M.)

VIERNES SANTO VIOLENTO: SUSPENDEN VIACRUCIS EN TAMAULIPAS Y GUERRERO POR ENFRENTAMIENTOS ARMADOS


Diferentes enfrentamientos provocaron pánico entre los asistentes, así como la suspensión de las procesiones religiosas en ambas entidades.



Foto tomada de Reforma


Este viernes 30 de marzo, las festividades religiosas fueron afectadas por la violencia, pues en Reynosa, Tamaulipas, y en Acapulco, Guerrero, las procesiones del viacrucis fueron suspendidas por enfrentamientos con arma de fuego.

El primero ocurrió entre militares y hombres armados en la Avenida 20 de Noviembre, en la colonia Aquiles Serdán, en Reynosa, el cual dejó un muerto.

La persecución militar de un vehículo empezó alrededor de las 10:00 horas en la zona centro, cerca del Puente internacional. Luego siguieron por el Libramiento Luis Echeverría y la avenida paralela 20 de Noviembre, de acuerdo con el diario Reforma.

El intercambio de disparos provocó la interrupción del Viacrucis en Aquiles Serdán.

En el crucero de 20 de Noviembre y Venustiano Carranza, los militares rodearon la camioneta en la que viajaba el hombre abatido y taparon el cuerpo. Los mandos del convoy militar ordenaron el cierre a la circulación y obligaron a los reporteros a alejarse de la escena de la balacera.

Dos horas después arribaron elementos de la Policía Ministerial Investigadora de la Procuraduría General de Justicia del Estado, quienes se limitaron a reforzar el acordonamiento a la espera de los peritos que realizarían el levantamiento del cadáver.

Hasta el momento las autoridades no han informado de los hechos.

Hace unos días, el gobernador interino de Nuevo León, Manuel González Flores, recomendó a los regiomontanos no viajar a Estados Unidos por Reynosa, Tamaulipas, debido a los últimos hechos violentos como el enfrentamiento entre elementos de la Marina y presuntos delincuentes que causó la muerte de dos menores y sus padres.

El segundo enfrentamiento ocurrió en la Avenida Ruiz Cortines, esquina con Avenida Constituyentes, en la colonia Santa Cruz de Acapulco, luego que policías estatales se enfrentaron con sujetos armados que presuntamente robaron un vehículo, lo que provocó una persecución en la zona que terminó con la muerte de dos personas, de acuerdo con la Secretaría de Seguridad Pública de Guerrero.

De acuerdo con un comunicado de las autoridades estatales, al atender el reporte del robo con violencia, elementos de seguridad acudieron al lugar y fueron recibidos a balazos por dos sujetos armados.

“Durante la persecución uno de los agresores perdió la vida aparentemente víctima de un paro cardíaco, por lo que se procedió a acordar él área en espera de las autoridades ministeriales correspondientes. El otro individuo logró darse a la fuga”, expuso la dependencia estatal.

Minutos más tarde, se volvieron a escuchar detonaciones de arma de fuego; un hombre murió en el interior de la casa municipal de esa misma colonia.

El hecho provocó pánico entre casi 7 mil asistentes a la procesión, la cual tuvo que suspenderse, de acuerdo con el diario local El Sur.


Con información de El Sur y Reforma (suscripción necesaria)

(ANIMAL POLITICO/ REDACCIÓN ANIMAL POLÍTICO/ MARZO 30 2018 14:26)

TLAQUEPAQUE, NARCO-GUARIDA ESTRATÉGICA



Como parte del operativo federal Escudo Titán, Tlaquepaque fue diagnosticado como un territorio estratégico metropolitano para el crimen organizado y el narcotráfico; ya en 2014, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito lo consideraba punto de origen de rutas de trasiego de metanfetaminas hacia ciudades fronterizas

El municipio de Tlaquepaque, se ha convertido en un territorio neurálgico para la delincuencia organizada y sus actividades de narcotráfico en Jalisco, así lo diagnosticaron recientemente las autoridades federales y estatales, tras del operativo Escudo Titán, y antes, en 2014, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC).

Por su vecindad con grandes mercados de la droga como Guadalajara y Zapopan, pero con instituciones municipales más débiles que las de aquellos, más pobres también y con mayor riesgo de cooptación, Tlaquepaque terminó por volverse la guarida idónea de las células del crimen organizado y, en específico, del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG).

De esta manera, pese a tener poco más de 8 por ciento de la población del estado, Tlaquepaque fue el escenario de una quinta parte de todos los homicidios dolosos ocurridos en la entidad en el primer bimestre de 2018; 48 asesinatos de los 247 que sumó la entidad al inicio de este año.

El desarme de la Policía de Tlaquepaque, dentro del operativo federal Escudo Titán, el 11 de marzo, tuvo como antecedente el multihomicidio de seis sujetos, atacados por un comando en un restaurante; uno de ellos, dijo el fiscal Raúl Sánchez Jiménez el 8 de marzo, “trae tatuadas las iniciales CJNG, del Cártel de Jalisco”.

Tras la intervención a esa corporación municipal por el Ejército, la Policía Federal y la Fiscalía local, el secretario general de Gobierno, Roberto López Lara, expuso el diagnóstico que había motivado esa acción, y que muestra lo que ha estado ocurriendo con ese municipio de la metrópoli de Guadalajara.

“El gobierno de Jalisco, y en colaboración con las fuerzas federales decidió actuar con mayor firmeza en contra del crimen organizado; para tal efecto, y derivado de las reuniones de coordinación, se ejecutó una operación con un cinturón de seguridad en la cual se colocaron ocho filtros de seguridad en la periferia de la zona metropolitana, de los cuales cuatro se encontraban en el área de influencia en el municipio de Tlaquepaque.

Esta operación nos permitió, por medio del trabajo de inteligencia, detectar que entre los polígonos intervenidos, aquellos correspondientes a Tlaquepaque que resultaban los más conflictivos, ya que (por) la ubicación estratégica con su colindancia con los municipios más importantes del área metropolitana de Guadalajara, y que conecta con las carreteras más importantes que cruzan el estado (…), los grupos delictivos buscan controlar el municipio no solo para el narcomenudeo, también para el trasiego de sustancias ilícitas y otros delitos”, dijo el 22 de marzo.

Una vez reevaluada la Policía de Tlaquepaque, mediante exámenes y controles de confianza, las autoridades concluyeron que más de una décima parte de sus miembros no eran confiables; 125 de 863 totales. Incluso se detuvo a uno comandante, Miguel Ángel “N”, quien habría participado en el asesinato de otro oficial de la misma institución, el 30 de enero, debido a que pertenecían a células delictivas distintas, así lo informó la Fiscalía el 26 de marzo pasado.

“Fue vinculado a proceso un comandante de la Policía de San Pedro Tlaquepaque por su presunta participación en el homicidio de otro hombre, quien también era elemento de la misma corporación (…). Se pudo esclarecer que el móvil del crimen fue porque la víctima pertenecía a un grupo criminal contrario al que era integrante el ahora detenido, situación por la que lo privaron de la vida”.

LA ALERTA UNODC

De forma coincidente, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC) ya había señalado en 2014 la relevancia que tenía ese municipio para las operaciones de narcotráfico orientadas hacia el mercado estadounidense.

En su Evaluación Global de las Drogas Sintéticas 2014, la UNODC destacó a Tlaquepaque, junto con Guadalajara, son puntos de origen en Jalisco de rutas de trasiego de cargamentos de metanfetaminas, y que van directamente hacia las ciudades fronterizas de Tijuana y Mexicali, para su introducción al territorio de Estados Unidos.

El CJNG, presuntamente, maneja un portafolio variado de narcóticos para su tráfico hacia el país de norte, y tiene una alta especialización en las drogas sintéticas, y en especial, en las metanfetaminas.

“Jalisco es uno de los principales estados de México donde han sido descubiertos laboratorios de metanfetaminas, en conjunto con los estados de Michoacán y Sinaloa”, dice la UNODC en dicha evaluación.

(REPORTE INDIGO/ LUIS HERRERA/  MAR 30, 2018) 

CHOCAN Y ABANDONAN VEHÍCULO CON ARMAS EN SU INTERIOR


Los sujetos que circulaban en el auto con armas se dieron a la fuga del lugar



Chocan y abandonan vehículo con armas en su interior | El Sol de Tampico

Reynosa, Tamaulipas.- Armas de grueso calibre fueron las que se encontraron en el interior de el vehículo en el que circulaban los sujetos armados que después de chocar con dos unidades particulares se dieron a la fuga.


El vehículo en el que circulaban los sujetos es un Nissan Tida, color blanco en el que los elementos federales le marcaron el alto pero ellos hicieron caso omiso iniciando una persecución  hasta el puente internacional Reynosa-Pharr.

(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 • 14:50 HS)

SUMAN 8 MUERTOS EN GUERRERO EN JUEVES SANTO


Cuerpos desmembrados, degollados y heridos a balazos es lo que se ha registrado en distintos municipios de la entidad azotada por la violencia.



Suman 8 muertos en Guerrero en Jueves Santo. Foto temático (Archivo EL DEBATE).

Chilpancingo, Guerrero.- En este Jueves Santo, el saldo de la violencia en Guerrero es de ocho personas asesinadas: cuatro en Acapulco, dos en Zihuatanejo y dos más en Chilpancingo.

En Acapulco, en la Colonia Ruffo Figueroa, en las inmediaciones del poblado de La Sabana, fue encontrado un hombre desmembrado. Los restos humanos se encontraban en el interior de dos bolsas negras.



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

En tanto, dos taxistas fueron asesinados, uno en la Colonia Progreso, en el centro del Municipio, y el otro sobre la Avenida Acapulco, en la Colonia Narciso Mendoza.

En estos hechos también resultó herido un joven de 17 años, quien después falleció cuando era atendido en un hospital de la comunidad de El Quemado.

Además, en El Cayaco fue herido de bala el comisario municipal de esta comunidad que se encuentra a 40 minutos del puerto.



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

Las autoridades estatales informaron que en San José Ixtapa, en Zihuatanejo, fueron encontrados los cuerpos de dos hombres degollados.

Las dos víctimas fueron localizadas en un camino de terracería que conduce a una huerta de la Colonia Las Palomas.

Los dos presentaban heridas en el cuello y huellas de tortura, uno de ellos se encontró desnudo.

También había una cartulina con un mensaje: "Sierra 100 por ciento, esto me pasó por apoyar al tractor".



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

En Chilpancingo varios sicarios asesinaron a dos hombres en el centro de esta ciudad.

Una de las víctimas, que fue ultimada a tiros por sus agresores en los pasillos de la alameda central "Granados Maldonado", era estudiante de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), según la versión de uno de sus familiares.

Con información de Reforma.

(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 29 DE MARZO 2018 • 17:32 HS)

ÚLTIMA HORA: SE ENFRENTAN CIVILES Y AUTORIDADES EN SINALOA



El primer reporte detalló que el enfrentamiento fue en la Presa Bacurato

Sinaloa.- Poco antes de las 10:00 horas, autoridades del municipio de Sinaloa dieron aviso correspondiente a un enfrentamiento entre civiles armados y elementos de la secretaría Armada de México, esto en las inmediaciones de la Presa Bacurato.

De acuerdo a los primeros reportes, sin detallar un numero exacto, se dice que dicho enfrentamiento dejó varias personas sin vida.


Asimismo se presume que en el lugar de los hechos existe la presencia de varios vehículos que se encuentran abandonados.


Foto: EL DEBATE
Hasta el momento ni autoridades municipales ni estatales se han pronunciado al respecto.


(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 • 10:30 HS)

LAS VENAS DEL VALLE DE SALTILLO: EL FRÁGIL EQUILIBRIO VITAL



El cuerpo de agua que nos mantiene vivos, corre por kilómetros de tubería en un movimiento perpetuo


Higiene. El agua que distribuye Agsal es sometida a más de 10 mil análisis al año, para comprobar su pureza. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

KARLA GUADARRAMA/ Textos
ORLANDO SIFUENTES/fotografía

Imaginemos a Saltillo como un cuerpo por el que corren cerca de 2 mil 700 kilómetros de “venas”, éstas que en realidad son tuberías y redes de abastecimiento; guardan historias y saben con exactitud los hábitos en desperdicio de nosotros, los habitantes.

En promedio una persona desperdicia desde 10 hasta 23 litros por minuto, es sencillo ver salir o escuchar el agua corriendo por la llave sin tomarnos un momento para pensar el camino que debió recorrer antes de llegar a nosotros.

La Sierra de Zapalinamé es nuestro principal abastecedor del líquido, actualmente Aguas de Saltillo extrae el agua de un pozo a 500 metros de profundidad y éste viaja hacia la ciudad. Por uno de los primeros pozos receptores circulan hasta 441 litros por segundo, es decir cada minuto corre el contenido de un tinaco de 2 mil 500 litros.

Si una persona en promedio desperdicia entre 10 y 23 litros por minuto, resulta complicado imaginar la cantidad de llaves abiertas o fugas que en este momento se encuentran desperdiciando agua.

La sierra de Zapalinamé además de ser el pulmón del valle de Saltillo también es nuestra fuente de vida, en forma literal, para darnos una idea de su valor cada mes se extrae desde un pozo un promedio de 260 millones de metros cúbicos de agua.



AGUA SUBTERRÁNEA, EL ÚNICO ABASTECIMIENTO

Primero, el único recurso que tiene la ciudad para contar con agua es a través de la lluvia, las propiedades de las rocas permiten realizar un filtro natural y ayudan a su almacenamiento.

El agua subterránea ha sido por años el único abastecimiento con el que cuenta Saltillo. Actualmente en la ciudad hay 50 pozos extraurbanos, todos de forma natural cuentan con calizas y de acuerdo con Aguas de Saltillo, las excavaciones para extraer el agua son de 500 metros de profundidad, por lo que no es difícil imaginar la titánica labor.

EL SONDEO

Mediante sondeos e investigaciones es que Agsal ha ubicado las posibles zonas donde se concentre mayor cantidad de agua para explorar pozos, de esta manera es como se han habilitado 12 pozos en Loma Alta y Zapalinamé, 3 en San Lorenzo y Ternera, 11 pozos en Agua Nueva y 9 Carneros.    



Lupa. En el Laboratorio de Calidad del Agua se descarta la presencia de metales como plomo o arsénico; aquí también se analiza la dureza del agua. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

LA PÉRDIDA Y LA RECUPERACIÓN

Hasta años pasados, algunos pozos registraron un decremento considerable alertando a responsables de operar Aguas de Saltillo, condiciones climáticas comprometieron el flujo de registros del líquido pero las lluvias constantes del año 2016 permitieron que en una semana se recuperara el acuífero.

Por otra parte, hay quienes afirman que en Saltillo, de no llover, sólo habrá agua para los próximos cinco años, lo que sería catastrófico para la ciudad.

DIEZ MIL ANÁLISIS AL AÑO GARANTIZAN EL CONSUMO

Mil botellas de agua de la llave tienen el valor de una botella con agua purificada de un litro. La referencia es utilizada por trabajadores de Aguas de Saltillo para acercar a ciudadanos a beber agua del grifo.

En promedio durante un año el laboratorio de Agsal realiza 10 mil análisis a muestras recogidas en distintos puntos de la ciudad, desde pruebas fisicoquímicas hasta análisis bacteriológicos.

La paramunicipal obtuvo resultados en un estudio de opinión revelando que el 40 por ciento de los usuarios encuestados bebe agua de la llave.

“Una botella de agua embotellada no pasa tantísimos controles… el número de controles por los que pasa el agua es elevado y cumpliendo con normativa además hay entidades externas que nos fiscalizan y sin previo aviso como Conagua, Secretaría de Salud y CEAS”, detalló el ingeniero Iván Vicente Gerente de Operaciones y Distribución.



El Laboratorio de Calidad fue inaugurado en noviembre del año 2016, desde entonces llegan alrededor de 20 muestras tomadas en distintos puntos de la ciudad mismas que pasan por un proceso de vigilancia por analistas..

“En forma manual y con apoyo de equipo de absorción atómica se descarta presencia en trazas de metales como plomo, arsénico”, detalló Sonia Armendáriz responsable del área de Calidad. El laboratorio cuenta con filtros de seguridad para su entrada, así como un cuarto diseñado con ingeniería de cimentación pasiva para evitar vibraciones que afecten las balanzas de medición.

Una de las mesas de trabajo cuenta con un aparato para analizar la “dureza del agua”, determinar cuántas sales carga. Los estudios a las muestras se realizan con un día de retraso, es decir, el agua que se encuentra corriendo por la ciudad y cuya muestra acaba de ser tomada, pasará bajo la mirada de analistas el día de mañana.



Garantía. Con tecnología de punta en Aguas de Saltillo se verifica la pureza del líquido. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

¿CÓMO LLEGA A CASA?

El agua pasa por dos proceso que van desde su extracción que de acuerdo con especialistas cuenta con un respaldo de características naturales idóneas, para después correr hacia un proceso de potabilización, corriendo hasta la fachada de las casas; la calidad del agua durante el recorrido descrito es responsabilidad de Agsal.

“Tómala”, es la campaña de la paramunicipal  con la que invita a ciudadanos a beber agua de la llave siempre y cuando cuente con lugares de almacenamiento limpios.

Por recomendación tinacos y cisternas deben limpiarse dos veces al año, esta acción puede ser con ayuda de cloro. El año pasado la limpieza de tinaco a cuenta por parte de la empresa tenía un costo de 481 pesos sin IVA.

¿Por qué sí beberla?

*Representa ahorro al bolsillo
*Es agua que llega directo a la casa
*No necesitas transportarte para adquirirla.
*A tomar en cuenta

La limpieza de tinaco o cisterna recomendada mínimo dos veces al año



Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

UNA RED QUE LLEGARÍA A CANCÚN

La red de tubería en la ciudad equivale a la distancia entre Saltillo y Cancún, pero este largo camino por el que circula el agua hasta llegar a los hogares requiere de un equipo especial para su mantenimiento, sumado a espacios de descanso y concentración de agua.

Algunas colonias cuentan con depósitos de cabecera, tanques que permiten concentrar agua y son controlados desde las oficinas centrales, donde además su funcionamiento es monitoreado.

El agua de Saltillo cuenta con un certificado de pureza y la responsabilidad del buen estado desaparece al ingresar en los hogares.

Esta es la razón por la que se promueve el consumo de agua de la llave siempre y cuando se cuente con un tinaco y aljibe limpios, porque de lo contrario, ni el cloro inyectado como medida de seguridad y todos los sistemas de análisis resultan efectivos.

Expertos calculan que al día se podrían llenar 150 millones de botellas de un litro con el agua que circula en la ciudad, razón por la que es importante cuidar el agua, debido a que toda la que se desperdicia de nueva cuenta viaja hacia un conducto al norte de Saltillo, donde una planta tratadora concentra el destino final del uso que hacen los ciudadanos del líquido.

(VANGUARDIA / REPORTAJE/ KARLA GUADARRAMA/ DOMINGO, MARZO 25, 2018 - 01:46)

SE DESPERDICIAN 3 MIL TONELADAS DE COMIDA EN SALTILLO



Banco de Alimentos da curso a las donaciones para paliar las necesidades de sectores desamparados



Mientras 48 mil coahuilenses viven en pobreza extrema. Fotos: Vanguardia/Cortesía

Poco más de siete camiones de carga con capacidad de 70 metros cúbicos, es lo que se desperdicia de comida mensualmente en la Región Sureste de Coahuila y si bien el Estado no enfrenta una crisis nutricional, como otras entidades, sí existen sectores urbanos y rurales que padecen de pobreza alimentaria extrema.

Al año suman 3 mil toneladas de comida que concentran el pan recién hecho que no se vendió en supermercados como HEB, Walmart o Al Súper, el chile chilaca que empezó a ablandarse, los tomates que se aguadaron, el aguacate que nadie quiso por pasarse de blandito o cereales con las cajas descuadradas.

De los estantes del abarrote también se retiran los frascos de mayonesa, aderezos, los refrescos abollados, los Gatorade de ponche de frutas o cualquier sabor no apetecible, los jugos que están a punto de caducarse, o las bebidas enlatadas que pasan por test.

NO ES TODO

Algunos productores locales o regionales que no lograron vender las rejas de manzana porque estaba pinta o ligeramente picada, así como cualquier otro cultivo del campo que estéticamente no era atractivo para los compradores, también corre el riesgo de irse a la basura, como si en Coahuila no hubiera personas que pasan hambre.



Altruismo. El Banco de Alimentos reparte en zonas marginadas la comida que grandes supermercados no lograron vender. Fotos: Cortesía


RECOLECTAR PARA REPARTIR

Entre frutas, verduras, abarrote, pan, lácteos y embutidos, el Banco de Alimentos de Saltillo logra reunir mensualmente cerca de 250 toneladas, “a veces un poco más y otras menos”, dice María Delia Valdés, la directora de este lugar que cuida con recelo cada pieza que llega como desperdicio de los grandes monstruos comerciales.

“Únicamente rescatamos el alimento de productores y empresas alimenticias que tienen producto que no cumple con los estándares de calidad. Muchos alimentos no son vendidos por sus condiciones estéticas y por variaciones en el mercado, por lo que muchas veces el producto, al no cumplir con esos estándares, lo desperdician o lo tiran”, refiere la directora.

En este lugar tienen una regla: no se aceptan donaciones de cárnicos. El argumento de María Delia es que no se cumplen con las horas-frío que se requieren para mantener congelados los productos, por lo que existe el riesgo de que la carne se eche a perder antes de ser entregada a los beneficiarios.

Sin embargo, reconoce que el 50 por ciento de las donaciones corresponde a vegetales y frutas, mientras que el resto lo concentran el abarrote, lácteos, pan y un poco de embutidos.

Además, han hecho estrategias con otros bancos de alimentos en México que les permiten realizar un intercambio de productos que beneficie a tener mayor variedad entre la dieta de los beneficiarios.

REBASADOS POR LA COMIDA

Las cantidades de comida que se reciben en el Banco de Alimentos han llegado a sobrepasar el límite de su capacidad de almacenamiento, pues solo cuentan con dos pequeños cuartos fríos para el volumen y las cantidades que reciben en Saltillo.

La directora reconoce que el alimento perecedero es el que más se descompone, porque al donárselos llega en malas condiciones o próximo a mermarse, aunado a que no cuentan con la suficiente infraestructura para mantenerlo refrigerado.

“Nosotros hacemos hasta lo imposible para no mermar o desperdiciar. Así que de 20 toneladas de un producto, se merma una tonelada. (Por otro lado) tenemos una lista de clientes que tienen criaderos de animales a quienes se las entregamos para que los alimenten”, refiere.


FCA México
@FCAMexico
 #FundaciónFCA y Banco de Alimentos en Saltillo ayudan a que los niños de Coahuila tengan una mejor alimentación

7:56 - 10 nov. 2017

CON FECHA DE CADUCIDAD Y CARTA DE EXTENSIÓN DE VIDA

Cuando usted está a punto de comprar una barra de pan, lo primero que hace es en fijarse en la fecha de caducidad, pues no quiere llevárselo cuando le faltan dos o tres días para su vencimiento. Lo mismo hace cada vez que echa al carrito del súper una crema ácida, un yogurt o cualquier otro producto que sospeche no soportará mucho tiempo en su refrigerador o despensa.

Lo cierto es que la vigencia de todos los productos sirve nada más para que éstos se encuentren en excelentes condiciones y cumplan con las características que el supermercado exige, pero cada donador o empresa le pone una extensión de vida a ese producto.

“Todo el producto que nosotros recibimos, aunque ya esté caduco, nos dan siempre una carta de extensión de vida (todo dependerá del tipo de producto, pues si es perecedero puede durar hasta 15 días más, que es el margen que tiene el Banco de Alimentos para poderlo distribuir).

Ya más tiempo ni el donador nos permite, ni nosotros lo vamos a hacer por cuestiones de salud”, explica la directora del Banco de Alimentos.

Esas cartas de extensión de vida respaldan la vida útil de los productos en cuanto a una distribución de alimento que ya esté caduca.

Además, los especialistas en nutrición realizan pruebas organolépticas que consisten en verificar el color, sabor, textura y vista a todos los productos donados que reciben, pues existen algunos que a pesar de no estar vencidos, sí están mermados.

“Se hacen esas pruebas de forma aleatoria después de que fueron recibidos en el Banco de Alimentos y antes de salir a su distribución, para que a los beneficiarios les lleguen en óptimas condiciones”, destaca Valdés.



Nutrición. El Banco de Alimentos beneficia a familias de la zona urbana y rural de Saltillo. Foto: Archivo


NO RECIBEN COMIDA PREPARADA

En el Banco de Alimentos no reciben donaciones de restaurantes porque resulta peligroso hacer entrega de alimentos que ya fueron preparados.

Para Fabio Gentiloni Arizpe, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la Región Sureste, existe un acuerdo a nivel nacional con los Bancos de Alimentos pero no ha podido caminar debido a la complejidad de su logística.

“Los sobrantes de alimentos se refieren a los excedentes de la preparación y no a los sobrantes de los platos de los comensales”, y aclara que no existe una medición acerca de los desperdicios de comida pues cada establecimiento “tiene diferentes políticas para su manejo.

“El apoyo se da a asociaciones como el Banco de Alimentos principalmente con banqueteros, siempre y cuando el contratante disponga la donación de los platillos no servidos”, aclaró. 

¿A dónde se va la comida?

Las 250 toneladas que llegan cada mes al Banco de Alimentos se agrupan para formar despensas que contengan abarrotes, frutas y verduras. Al final, cada uno de estos paquetes tendrá un valor estimado en 300 pesos que se les entrega a las familias con pobreza alimentaria a cambio de una cuota de recuperación de 50 pesos.

El Banco de Alimentos ideó cinco programas para distribuir el apoyo en base a estudios de Desarrollo Social, en el que se encuentran empadronadas 105 comunidades pertenecientes a la Región Sureste que abarcan las ubicadas en las zonas rural y urbana.

El programa Centros de Distribución (Cedis): Entrega despensas en 64 puntos urbanos y rurales con cuota de recuperación. Con el fin de brindar apoyo en la economía de las familias y /o personas de escasos recursos económicos.



(VANGUARDIA/ REPORTAJE/ KARLA TINOCO/ DOMINGO, MARZO 18, 2018 - 08:13)

TRABAJAR EL BARRO EN SALTILLO, UN NEGOCIO QUE LANGUIDENCE



El oficio que por años dio de comer a cientos de familias y llenó de prestigio a esta ciudad, tiene sus días contados



Agonía. Son pocas las ladrilleras que subsisten en Saltillo; el block sacó del mercado a las piezas de barro. Fotos: Vanguardia/Orlando Sifuentes

Texto:  Karla Tinoco
Fotos: Orlando Sifuentes

Ha pasado el mediodía del sábado y Juan avanza apresurado por un estrecho camino de tierra como si fueran las nueve de la mañana. Antes de llegar a su casa, empotrada en un cerro en la colonia Ampliación Héroe de Nacozari, se queda a platicar con uno de sus primos que espera a que el barro que tiene remojando esté listo para amasarlo con sus pies partidos por el agua y la tierra. Sus manos aparentan ser las de un hombre que ronda los 60 años o más; su cabello es blanco, medio tieso, hasta los hombros y casi no habla, o no al menos con extraños.

Pero Juan es diferente. Es parlanchín. Dice que tiene 45 años, aunque se ve mayor. Él, igual que su primo, también produce ladrillo pero en menos cantidad porque ya no le deja lo suficiente para mantener a sus cuatro hijos y a su esposa.

Hace unos minutos se bajó del camión, hoy le tocó trabajar en un gimnasio donde de lunes a sábado se encarga del mantenimiento, además de ayudar a las muchachas fitness a poner y quitar las pesas de los aparatos.

Él, como muchos de los hombres que viven en el surponiente de la ciudad, también aprendió como herencia familiar la fabricación de ladrillos desde que era un veinteañero. Pero el negocio ha ido en picada en los últimos años porque cada vez son menos los pedidos que les hacen ante la llegada del block a las construcciones.

“Ha reducido como el 50 por ciento de lo que se producía aquí hace 20 años, porque con la llegada de la zona industrial a Coahuila, la visión que tienen ellos es darle otra cara a las naves industriales que tienen ellos y prefieren usar el block”, dice Juan en tono de resignación.

La producción de tabique y piso de barro llegó a Saltillo con la aparición de los tlaxcaltecas en la capital coahuilense. Además de poblar la localidad, instruyeron a los locales sobre trabajos de agricultura y artesanías, entre los cuales iba la elaboración de productos de barro y fue cuando se originó la industria ladrillera.



Insiste. A pesar de que la demanda de ladrillo baja, se sigue produciendo.


Y LLEGA EL BLOCK Y CON ÉL EL INICIO DEL FIN DEL LADRILLO

El historiador saltillense Carlos Recio Dávila refuerza lo dicho por Juan, de allí la nostalgia por el “Saltillo Tile”. Narra que hace unos 300 años la ciudad estaba hecha con muros de adobe, de puertas enmarcadas de una piedra caliza color blanco conocida como sillar o de piedra de río similar a la piedra pómez.  

En 1880 el ladrillo se usaba como material de construcción, y casi una década después las casas de los hacendados también impusieron el uso de la cantera café que era transportada en ferrocarril desde San Luis Potosí.  En esos años los hermanos Crescencio y Dámaso Rodríguez eran los grandes productores de ladrillo en la ciudad, el barro lo obtenían del arroyo que actualmente atraviesa por la colonia República poniente y era común verlo en las recubiertas de las fachadas así como en el piso, el cual también estaba hecho de barro.

Sin embargo, en 1970 el block empezó a ganarle paso al ladrillo porque los constructores notaron la rapidez y lo económico que salía construir con este material. En ese tiempo y con el auge del piso de barro, Jesús Garza Arocha “El Charro” fue uno de los primeros saltillenses dedicado a la exportación de piso de ladrillo de alta calidad a Estados Unidos, particularmente a Texas, por lo tanto el “Saltillo Tile” fue muy privilegiado a nivel de exportación. Las piezas de este tipo de piso eran gruesas y tan sólidas que muchas de ellas resistido más de 100 años.

Yo me voy a la obra... me gusta estar en otros empleos y tener muchas especialidades”.

JUAN, LADRILLERO.

Este dato coincide con lo expuesto en el análisis del mercado del sector de la construcción —elaborado por el Gobierno Federal en 2016— indica que el “65 por ciento de los constructores prefiere los bloques de concreto y los tabicones para construir muros, en comparación con el 26 por ciento que prefiere el ladrillo. En la construcción se utiliza el ladrillo para la construcción de escuelas de acuerdo con los lineamientos del Instituto Nacional de Infraestructura Nacional de Infraestructura Física Educativa (Inifed) y para la vivienda media”.

El gran problema del block —refiere Carlos Recio— es que no es térmico por lo que en verano las casas son muy calientes y en invierno son muy frías, por lo que implica gastos posteriores en calefacción y refrigeración. En cambio, el ladrillo es un poco más térmico aunque el mejor material para la ciudad será siempre el adobe.

III.- AFERRARSE AL ADOBE

Pese a los cambios en el uso de los materiales de construcción Juan se aferra al uso del barro y del ladrillo. Por eso durante los fines de semana o ratos que tiene libres los dedica a la fabricación de entre mil 500 y 2 mil piezas, según el pedido que tenga.

“Yo para las 02:00 de la tarde ya estoy libre, me cambio y me voy a mi área de trabajo. Así gano otro poquito y no me cae mal”, aunque está consciente de que el negocio cada vez es menos. 

“Aquí ya quedan pocos ladrilleros y los que están trabajando ya tienen sus clientes, y se mantienen porque tienen para sostenerse. Pero si yo me pongo a trabajar (en las ladrilleras), y me tardo un mes en construir mi carga o toda la cantidad de ladrillos que me piden ¿yo de dónde voy a comer? Tengo que alquilarme para ganar por semana o por día lo de mi trabajo, mis ganancias”, dice resignado.



Artesanal. Mucha paciencia y trabajo hay invertido.


Ha reducido como el 50 por ciento de lo que se producía aquí hace 20 años, porque con la llegada de la zona industrial a Coahuila, la visión que tienen ellos es darle otra cara a las naves industriales que tienen ellos y prefieren usar el block”.

JUAN , LADRILLERO
Por un pedido de 10 mil ladrillos Juan cobra 5 mil pesos. Lo correspondiente a poco más de mil pesos por semana “es muy poco el salario y yo cuando me voy a la obra gano entre 2 mil 500 y 2 mil pesos, por eso busco otras opciones”, y presume que han sido tantos los oficios que ha realizado, que podría ser casi un todólogo.

“Yo me voy a la obra, me voy a la pintura, me gusta estar en otros empleos y tener muchas especialidades. Le sé al rotomartillo, le sé a la rompedora (de concreto) y le sé a la bailarina”, dice orgulloso.

— ¿Qué es la bailarina?

“Un motor que brinca y salta, hay que saberla controlar con tu agilidad y tu inteligencia”, —responde, aunque también ha vendido naranjas, o elotes para ganarse unos centavos.

Juan forma parte del 30 por ciento de los ladrilleros en México que ganan menos de mil 500 pesos por semana por su trabajo pues el 92 por ciento de quienes se dedican a esta actividad percibe menos de 6 mil 240 pesos mensuales, según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INEEC) en coordinación con la Semarnat.

IV.- COAHUILA: MÁS LADRILLERAS CON MENOS PRODUCCIÓN

En México existen aproximadamente 16 mil 953 ladrilleras inventariadas cuya producción estimada en número de piezas es de 4 mil 933 millones de ladrillos al año, según el Instituto Nacional de Ecología (INE) y las bases de datos generadas por todas las entidades del país.

Hasta 2012 en Coahuila se contaba con el registro de 400 ladrilleras que en 2006 producían 60 millones 324 mil 099 ladrillos al año. Además, se generaron 976 empleos en el sector por encima de Nuevo León y Tamaulipas, según los datos publicados en el diagnóstico Nacional del Sector Ladrillero elaborado por la Corporación Mexicana de Investigación en Materiales (Comimsa).

Sin embargo, el mismo estudio refiere que Nuevo León con apenas 9 ladrilleras tenía una producción de 241 millones 813 mil 437 piezas al año; y Tamaulipas con 23 ladrilleras lograba fabricar 174 millones 239 mil 772 unidades.

 Actualmente Puebla es el Estado con mayor producción de ladrillo, pues alcanza cerca de 8 millones 460 mil toneladas. Otros estados que también tienen alta producción son: Jalisco, Guanajuato, Estado de México, San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán, Durango y Zacatecas.



Diversidad. Para subsistir, además de fabricar ladrillos, Juan debe trabajar en otros oficios como pintor o albañil


V.- OFICIO EN EXTINCIÓN

El historiador Carlos Recio tiene una sospecha: la desaparición del ladrillo.

“Es una actividad que posiblemente desaparezca por los bancos de barro, porque hay una extensión de kilómetros reducida. Además de la colonia Landín y la República (poniente), a las afueras de Saltillo frente a La Angostura, también se han detectado zonas con grandes bancos de barro. Vito Alessio Robles en 1930 comparaba este lugar como con el Cañón de Colorado con La Angostura”, refiere.

Sin embargo, señala que paralelamente esta zona es intocable por el gran valor histórico que guarda pues en ese lugar ocurrió la batalla ocurrida el 22 de febrero de 1847 entre las tropas nacionales contra las invasoras norteamericanas, por lo que destruir esos terrenos para fabricar ladrillos, sería un crimen contra la memoria de los combatientes y la historia de México.

DATOS

En 2012 en Coahuila existían mil 250

60 millones 324 mil 099 ladrillos al año era la producción.

976 empleos generaban.

9 ladrilleras existían en ese entonces en Nuevo León.

241 millones 813 mil 437 piezas producían al año.

23 ladrilleras existían en Tamaulipas.

174 millones 239 mil 772 unidades fabricaban al año.

¿Y en la actualidad?

350 ladrilleras  hay en la actualidad (de mil 250 que existían en el año 2000).

Puebla produce 8 millones 460 mil toneladas, es el máximo productor

(VANGUARDIA/ REPORTAJES/ KARLA TINOCO/ SALTILLO DOMINGO, MARZO 11, 2018 - 00:13)