AFP
Tokio, Japón.- Un
atún rojo 222 kg fue vendido este sábado en Tokio en 1,8 millón de dólares en
la primera subasta del año en el gran mercado de pescado de Tsukiji.
El propietario de
una famosa cadena de restaurantes de sushi adquirió este ejemplar, capturado en
la localidad de Oma, en el norte de Japón, triplicando el récord del año
pasado, dijo un responsable de la tradicional subasta inaugural del mayor
mercado de pescado del mundo.
Kiyoshi Kimura,
propietario de la cadena de restaurantes, también ganó el año pasado la
subasta.
"Yo quería
estar a la altura de las expectativas de mis clientes, que quieren comer el
mejor atún posible, como el año pasado", declaró a la agencia de prensa
Jiji.
Al precio que lo
compró, una pequeña rebanada de sushi debería costar alrededor de 339 dólares,
pero la empresa dijo que iba a venderla a 400 yenes, unos 4,5 dólares.
El atún rojo, una
especie sobreexplotada, es el pescado más caro en el mercado de Tsukiji. Los
japoneses consumen alrededor de tres cuartas partes de la pesca mundial de esta
especie.
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